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Die Halbinsel Cádiz an der andalusischen Atlantikküste konnte ihr bedeutendes historisches Erbe, basierend auf der kommerziellen Bedeutung und der exquisiten regionalen Küche, bewahren.
Die gleichnamige Provinzhauptstadt ist die älteste Stadt des Abendlandes. Sie wurde vor 3.000 Jahren von den Phöniziern erbaut.