Cette résidence d'origine normande, qui date du début du dernier millénaire, se trouve entre l'église de la Collegiata et le mont Amiata, dans la ville médiévale de San Quirico d’Orcia. Au cours des derniers siècles, l'hôtel a servi de lieu de refuge pour les Templiers, de forteresse impériale, d'hôpital, de couvent et de palais fortifié. Les chambres sont accessibles grâce à un escaliers d'origine romane qui a subi de nombreux changements au fil du temps. Il jouit de son aspect actuel depuis le XIXe siècle, époque à laquelle il fut doté d'un dôme qui laisse entrer la lumière et le soleil. Les chambres offrent des vues sur San Quirico d’Orcia et le Val d'Orcia.